三公消费危机需要“人性化解药”

2013-09-08 16:27  酒类媒体 澳门正规博彩十大网站 字号:【】【】【】   参与评论

澳门正规博彩十大网站导读】消费者需求将是酒行业未来发展的关键词。发展模式回归理性也好,民酒化趋势面向大众消费也好,都离不开对消费者需求的研究。白酒消费应该同时满足消费者的物质需求和精神需求,而之前的白酒行业在这两方面做的都还不够。产品同质化和品牌诉求同质化问题都丞待解决。三公消费就像是给白酒行业打上了激素,换来的是云里雾里的狂欢十年。而现在到了“戒毒”的时候了。阵痛是不可避免的,但以人为本的策略是最佳解药。

动态的市场,变化的,永远是市场经济规律之下的万全之策。

人类社会自从有了“产品”,便有了“市场”。如何理清“产品”与“市场”的关系,使之成为实现“产品价值”的孵化器,取决于“产品”各自主导思想是优劣程度。

白酒行业目前形势下,宏观政策调控,白酒消费锐减,使市场呈现低迷现象。尤其是高端白酒,“五粮液”、“茅台”等价格锐减,白酒行业整体进入冷冻,在这一危机下,如何把握和塑造新的趋势将改变未来的市场地位和格局。

小瓶战略,做谁都消费得起的白酒

对高端白酒超高的价格,无法成为一般工薪阶层日常饮用和送礼的选择,推出300毫升、250毫升,甚至更小规格的产品,将价格降下来,成为一般阶层消费得起的白酒,满足更大的市场需求,或许是一种解决办法。一方面变相降价,但有没有破坏品牌的价值,另外一方面扩大了消费群,能够成为主流群体也可以消费的高品质白酒,替代原来非正常消费的公款消费市场。

这样的操作模式,不但在一定程度上规避与化解了政策抑制的影响,而且也符合了健康饮酒的趋势,不一定要喝很多,尽兴就好。把这种消费引导做成样板,成为社会大众日常家宴和生日宴会的专用酒具有开发的潜力。

在具体操作方式上,这一策略我们可以借鉴啤酒的包装,瓶形未变的基础上,容量减少从640毫升降到了570毫升,价格未有变化,而白酒也可以采用相通的策略在瓶形相对变小的情况下,减少容量,降低价格,这样只是因为容量变少降低价格,而不是硬生生的把价格降下来,更能让企业保持价格弹性,获得预期利润创造条件。

顺应潮流,开发符合消费趋势的健康白酒

在消费者日趋关注产品质量,尤其是安全性、营养性、功能性的社会环境下,开发符合市场趋势潮流的低度白酒、健康白酒已经条件成熟,否则很大的市场将会被红酒抢走。例如河南景源集团出品的中国第一款苹果健康白酒——阿姆斯苹果白酒,着眼于高山苹果独特营养的合理配伍的传统理论,配以菊花、枸杞、甘草等中草药,采用先进蒸馏技术,灵犀并用,充分发挥白酒的养生效用,阿姆斯苹果酒分为小成和大成系列,小成系列:三年陈酿,小成系列:五年陈酿。不但富含各种有益维生素和矿物质,而且果香四溢,陈香幽雅,闻之舒心养肝,舒适宜人,成就了阿姆斯苹果酒在业内“有营养的白酒”的称号,独特的苹果清香,受到市场广泛的关注与青睐。

在危机来临前,找到市场需要的热点,重新划分版图,从卖历史和卖文化转变为满足自我,满足健康时尚的趋势,更能受到消费者的喜爱。

人性化互动,像卖饮料一样卖酒

目前的白酒企业往往巨资投入到电视和户外中,希望通过高举高打的方式撬动市场,但这样的结果收效越来越小,当年的“秦池”就是猛砸央视,打到资金链断裂轰然倒塌,今日的习酒又投入数亿烧钱进行传播,殊不知,在整个社会媒体从传统媒体向网络媒体传遍,从单一媒体向社交媒体转变、从公众媒体向自媒体转变的大趋势下,这样的模式并不足以能保证企业获得足够的影响力和市场占有率。

笔者认为,白酒要导入人性化的策略,像卖饮料一样卖酒,特别关注消费者的体验,与目标消费者产生持久的互动,企业的品牌价值和市场价值才能得到持续的提升,例如雪花啤酒通过招募勇士,勇闯天涯的活动,将自己的和消费者渴望超越自我,获得更大发展的心内体验相连,形成了强大的共鸣和号召力,成为中国啤酒销量第一名的品牌,实现了和消费者真正的内心互动。

反观白酒这样的动作较少,往往高高在上,很难让消费者产生依恋和上瘾的感觉,没有建立一个以消费者渴望的价值体系为代表的体验品牌体系,就无法让消费者饮酒上瘾,没有依赖性的品牌,很容易被竞争品牌用价格和促销所替代。在新环境下,中国白酒需要些像“加多宝“凉茶一样开辟新的格局,正像其去年赞助浙江卫视《中国好声音》节目后,在“王老吉”收回品牌后,还能保证其业绩的高速增长,核心因素就是通过品牌的互动拥有了一大批忠实的消费群体,即便他们知道“王老吉”才是正宗的凉茶始祖,但情感上更愿意接受“加多宝”凉茶。白酒行业也正面临这样的一个转折点,期待更多的企业或品牌转化思维,从倚老卖老的传统模式走出来,真正拥抱消费者的所思所想所爱,自身的市场份额才能得到巩固与持续提升。

以上三点应对“三公消费危机”的策略思考,仅属抛砖引玉,欢迎交流探讨。笔者认为在白酒市场的潜力很大、在非正常消费没有的情况下,白酒企业回归行业的本质和发展的趋势,就有可能找到一条属于自己的可持续发展之路。
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本文关键词:三公消费人性化 来源:《东方酒业》 作者:刘拓
(责任编辑:郭运伟)
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