2018白酒将进入五大发展元年

2018-01-17 08:54  中国酒业新闻  澳门正规博彩十大网站  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

消费者迭代:2018将成为第二次产品升级浪潮来临的元年

在2012年之前酒业“黄金十年”的第一次产品升级浪潮是大单品战略横行,如十八酒坊、白云边这些区域性品牌,以及古井贡年份原浆、洋河蓝色经典这些全国化的产品。而我预判现在即将进入产品升级的“第二次”浪潮。

因为从2018年开始,由于整个人口结构性的变化、消费群体的迭代,80后成为中坚力量;同时,新中产的崛起,年轻化的90后、00后兴起。这种结构的变化将促进整个第二次消费浪潮的升级和来临。随之而来的是促进产品的二次升级。

人口红利与消费结构的变化会带来哪三个升级呢?

1、商务消费主流群体迭代。

目前80后已经成为了政商消费的主流人群,包括新中产,他们消费特点是注重品质、注重颜值、注重轻奢,具有国际化视野。那么这个群体有多大呢?根据相关数据表明,我国新中产的财富已经超过英国位居第三,且中国新中产的财富比例占到32.2%。随着消费年轻化、传播年轻化、产品年轻化,比如带动商务升级,产品价格带表将从80—200元之间,升级到200—400元之间。

2、大众消费主流群体迭代。

大众消费主流群体特点也是新中产、年轻化。很多大众产品,特别是“三八线”的大众产品的包装还是传统的大红、大蓝、大绿,没有迎合年轻化、轻奢化的审美,没有迎合个性化的需求以及简约化的风潮。所以大众消费也将出现产品的迭代。

“大众消费升级,尤其是大众宴席,从消费50块钱以下将升级到50-100元的产品。而50块钱以下的空间给了光瓶酒,这会让整个高线光瓶的崛起,带来整个高线光瓶的升级。此外,乡镇村大众宴席和老百姓的大众宴席也将随之升级,乡镇从30-50元升级到50-100元;城镇、城市化的消费将从50-100元升级到100-200元。这样的升级逻辑,使产品面临着更新换代和升级,同时也要适应年轻化的需求。

3、光瓶酒消费主流群体迭代。

光瓶酒的主要消费群体已经演变成了90后、95后。但是从人口结构上说,90后比80后少了36.4%,00后比90后少了19.7%。人口结构的变化带来的是消费力和对年轻人争夺的变化,所以在这一轮消费者迭代带来的产品升级浪潮里面,还带来所谓的传播升级。

省酒摇摆:2018将是省级白酒进入天花板跨越元年

现在行业进入集中化,未来的竞争肯定是“品牌+资本”的竞争,谁会在这样的竞争下被淘汰?是中小型企业。

而被淘汰的可能性最大的是30-40亿规模的省级白酒。这些省级白酒可能会出现摇摆、甚至坍塌、降级,降为区域性白酒。为什么会出现这种现象呢?

这也与消费者迭代有关系。因为消费者升级了,年轻人是95后、00后,甚至05后。在酒业,升级不成功就会被淘汰,呈现出消费者的天花板,也是整个酒业的天花板。省级白酒在黄金十年是大单品战略,主流价格段都是80-200元之间,面临的消费群体也是大部分60后、70后。在对接年轻消费者群体时,这些企业的的产品、价位是否符合消费者需求?如果不符合,则很可能被消费者淘汰,这也是省级白酒出现坍塌、甚至徘徊、降级的一个可能现象。

此外,很多省级白酒在业绩上并没有增长,甚至很多省级白酒都面临大量的下滑。而与此同时,全国龙头名酒增速在10%—15%,甚至20%、50%以上,但是很多区域省级白酒增速是维持在10%以内,这个增速的分化,也预示着部分省级企业在2018年将进入持续徘徊或者降级,进入天花板。这样的天花板主要呈现在一下三个方面:

1、价位天花板。200-400元将成为省酒本轮向上突破的天花板。为什么呢?

因为目前省级白酒“腰部”大,且在100—200元之间。这一轮商务升级使价格段上升到200-400元,但这个价格不是纯次高端,而是商务升级后的未来主流价格段。如果省酒达不到200-400元,特别在260-350元,那可能未来会出现增长乏力,消费者可能就会选择名酒。

2、 市场天花板。省级白酒突破要寻找第二个根据地。

“三公”消费之后,传统团购渠道的下滑,包括传统烟酒店也在降效,新零售的崛起也冲击了烟酒店。在调整期内,很多省级白酒没有调整到位,新团购模型没有构建,新团购动力没有找到。另外,其产品结构没有调整到位,产品和市场没有下沉。当省级白酒突破30亿,向50亿迈进的时候,将面临着二次板块化,那它得有第二个根据地。由于行业的回暖,消费升级,他们需要再次走出去,这个天花板的突破也是省级酒企未来三五年持续高速发展的命题。

3、竞争天花板,一线名酒、新品牌和新兴酒商挤压省级白酒。

省级酒企受到一线名酒与新品牌新酒商的双重挤压。现在消费者从品牌需求到品质需求转变,商务消费更加理性,使得300元以上的经典名酒如国窖、剑南春高速增长。其实这个价位的名酒是把一些隐形消费和地产酒的高端吃掉了。

另外,新品牌和新兴酒商,以有品质力、高颜值、高性价比的品质驱动的圈层化的产品和圈层化的蚕食省酒市场。

次高端复兴:2018将是老牌名酒次高端复兴元年

由于茅台的进一步涨价,中国酒业的天花板会进一步提升,价格突破到2000元。这对五粮液、国窖等高端名酒;水井坊、舍得、酒鬼酒、剑南春等次高端名酒是一个利好的消息。尤其对有基础的全国化的次高端名酒而言,是复苏的好时机。其中呈现三个特点。

01剑南春面临大幅涨价挑战,复兴“茅五剑”

高端名酒之前有个代名词叫“茅五剑”,现在更多的是“茅五洋”,剑南春已经变成了是次高端的代表。如果这一轮不涨到500,或500元以上,未来剑南春的增长压力是比较大的。但剑南春有高端名酒的基因和潜质,涨到500—600元是没有问题的。

关键词:转型 大趋势 次高端  来源:糖酒快讯  田卓鹏
(责任编辑:程亚利)
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