酱香酒市场发展态势良好 酣客不惧竞争用匠心酿好酒

2018-01-17 11:04  中国酒业新闻  澳门正规博彩十大网站  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

近日,茅台股价猛涨,市值一举超过法国LVMH(路易威登)集团的消息引发业内激烈讨论。作为中国酱香型白酒的代表,茅台的增势使得中国酱酒市场关注度猛增。作为白酒经典香型,相比浓香型白酒,酱香型白酒仍属小众。但近年来,随着消费升级和绿色生活理念的普及,酱香型白酒由于对身体伤害最小且纯粮酿造无添加的特点,受到越来越多消费者青睐,呈现良好发展态势,随之而来的是越来越多资本的涌入和竞争的加剧。作为中国近几年发展最快的酱酒品牌之一,酣客通过高品质和创新特性成功突出重围。

酣客与茅台同出茅台镇,目前已在全国成立“酣客酒窖”1000余家,拥有包括众多白酒极客、中年企业家及企业高管在内的高端消费者群体。对于选址茅台镇作为生产地的原因,酣客创始人王为表示:“茅台镇具有独特的自然环境与气候条件,只有在这里才能生产出全球最好的酱香型白酒。”据悉,茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化十分有利,同时也对酒中部分香气成分的微生物产生、精化、增减起到决定性作用。

除对酿造地点十分考究,酣客在酿酒原材料的选择上也非常苛刻。酣客将最适合酿造酱香型白酒的红缨糯高粱作为唯一原材料,并采用红心高温大曲,曲粮比高达1.2,以保证口感品质。在酿造工艺上,酣客选择了最顶尖的大曲坤沙工艺,生产周期长达一年,严格遵循“端午踩曲、重阳下沙、九蒸九煮、八次加曲、七次取酒”的古法酿造流程。此外,酣客在窖藏时间上坚持放足五年,以让酒体更绵厚。

谈及酣客酱香酒相较其他品牌的不同,酣客创始人王为表明:“我们不仅有业内最高的品质,我们还近乎变态和傻乎乎的认真普及酱澳门正规博彩十大网站。同时,我们具有极强的创新性,不论FFC商业模式的创新还是酒瓶工业设计,我们都敢于颠覆,通过不断创新激励自身及整个酱酒行业发展。”

据了解,酣客采用FFC创新商业模式,通过自建白酒社群酣客公社形成工厂(factory)、粉丝(fans)和消费者(customer)三方间的铁三角关系,并最大限度实现三方共赢。在FFC模式中,粉丝掌握商权,充分保障产品品质,而以分享的心态卖给熟人,减少中间环节,保证了产品的尖物实价。

    关键词:酱酒 酣客 工匠精神  来源:澳门正规博彩十大网站  
    (责任编辑:程亚利)
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