一个一线名酒才做到2亿元的规模 还是名酒吗?

2019-04-16 08:02  中国酒业新闻  澳门正规博彩十大网站  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

从1989年最后一次国家名酒评比至今已经过去了30年,当时势均力敌的17大名酒如今已经拉开了不可想象的差距,最高市值与最低市值之间的差距高达数百倍之多。不久前举行的名为“列强与诸侯的攻守之道”论坛上,专家们一直认为,规模是名酒做大的根本。

“如果一个一线名酒才做到2亿元的规模,那么它还是名酒吗?”正一堂战略咨询机构董事长杨光明确提出。在目前全国过百亿的酒业集团里,有两家不是名酒企业,这也说明了规模对于酒类企业发展的重要性。

白酒行业资深人士徐可强认为,现在的一线企业纷纷提出了打造千亿品牌、千亿市场的目标,如果不去扩大市场规模,肯定就实现不了。

那么,如何扩大市场规模?首先就要用名酒的“矛”去逐个击破各地区域品牌的“盾”。一线名酒要用品牌的优势、质量的优势、人才的优势,打造区域品牌无可代替性的属性;其次要了解区域品牌的特性,根据不同的地域环境,不同的民族,不同的消费习惯,不同的场景去满足它。所以,一线品牌要进入某一个特定的市场,就要研究这个市场的特点,生产出适合这个市场特点的产品;另外,一线名酒要进入区域化的市场,可以利用地方品牌的优势,搞组合、合作,互相发挥优势,共同占领市场,扩大品牌的影响力,增加销售收入,增加市场规模。以五粮液为例,与河南五谷春、河北永不分梨等合作就是较好的案例。

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做大市场规模,还应该从以下方面做好文章。

战略位置引领,要成为大品类的主导者、大单品的主导者、核心省区的主导者,二锅头大单品每年大概3000万箱的销售量,这个市场规模无疑是无人能撼动的。

传统引领。名酒一定要有行业担当,在传统酿造工艺的坚守、历史文化的深度挖掘、模式的更新迭代等方面都要走在行业前列。

价位引领。当价格跌破时,名酒要有价格引领的担当。近期,五粮液等名酒都在引领价格。五粮液通过新推的产品重新回到浓香的制高点。中国消费者对一瓶好酒的主要衡量指标是价格,价格越贵酒越好,所以价格很重要,在主力价位上一定要敢于向上突破。

文化引领。在白酒行业,文化支撑价格的价值意义重大,未来中国酒业的竞争将从品牌、品类、模式、渠道竞争到文化竞争,一线名酒应该旗帜鲜明地高举文化引领的大旗。

结构引领。结构引领是名酒一直肩负的责任,中国的消费者单次饮酒的消费量在下降,只有通过价格的提升才能够实现增长,所以结构性的增长是唯一增长的方式。

组织变革要发展。名酒品牌好、品质好,组织也要跟上来,名酒的组织不再是局限于组织、管理组织、文化组织、执行组织,同时也是一个文化弘扬大使、一位传播大使。

    关键词:转型 澳门正规博彩十大网站  来源:华夏酒报  卞川泽
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