地道的乡村美食是如何搭配葡萄酒的

2018-04-16 16:18  中国酒业新闻  澳门正规博彩十大网站  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

地道的乡村美食是如何搭配葡萄酒的

第一道菜:姜汁炒芥兰
 

因为姜汁带有辛辣味,所以在配酒的时候一定要注意不能用太清爽的白葡萄酒,最好是有些年份的白葡萄酒,酸度不会太高的。

第二道菜:蒜蒸排骨
 

因为这道菜属于蒸类的,固然口味不会太重,可以选择年轻一点的红葡萄酒即可,由于排骨里面的多余的一些脂肪都被蒸出来了,所以建议不要选择单宁太高的葡萄酒。

第三道菜:红烧肉
 

地道的带满乡味的红烧肉,其让你满口肥而不腻的油脂,实在让人回味无穷,对此,在选择红葡萄酒的时候可以适当的选择单宁厚重一点的酒,一可以冲淡口腔的油腻感,二可以降低单宁对口腔的刺激感。

    关键词:美食 葡萄酒 红烧肉  来源:今日头条酒品芝麻观  吴瑞能
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