• 雷司令配餐指南 日期:2018-01-31 11:09:58

    在当下的葡萄酒市场上,雷司令(Riesling)可谓是最受欢迎的葡萄酒之一。凭借着清新的酸度、美妙的风味以及易于配餐的特性,雷司令成功赢得了众多葡萄酒爱好者的关注。雷司令之所以能够成为配餐葡萄酒中的佼佼者,关键在于其风格的多样性,这种多样性体现在它...

  • 你的早餐该搭配什么葡萄酒? 日期:2018-01-23 16:13:05

    迎着明媚的阳光,又是新的一天!对于爱酒的你,一天中的第一餐若能喝上一杯葡萄酒,不仅能使早餐变得更加丰富美味,还能使心情变得愉悦、精神也振奋起来。那么什么葡萄酒适合与你的早餐搭配呢? 图片来源:Wine Folly 1. 起泡酒(Bubbles) 起泡酒与早餐搭配可以...

  • 葡萄酒与奶酪如何完美的搭配? 日期:2018-01-23 09:42:16

    从口味上讲,葡萄酒与奶酪的搭配可以说是天作之合。但二者的种类多种多样,口感上也千差万别,究竟该如何进行搭配,常让人无从下手。 这里,为大家列举一些葡萄酒与奶酪的搭配建议,提供参考: 一般来说,类似赤霞珠,西拉或仙粉黛等酒体较为厚重的红葡萄酒...

  • 西红柿如何与葡萄酒搭配? 日期:2018-01-22 16:33:34

    喜欢吃西红柿炒蛋吗?喜欢番茄酱?喜欢有西红柿的菜肴?如果答案是YES,那同时又喜欢葡萄酒的你想必会有这样一个烦恼怎么样才能同时享受喜欢的西红柿和钟爱的葡萄酒?因为西红柿中的高酸实在不好找相应的葡萄酒来搭配。不要担心,只有想不到,没有做不到,高酸的...

  • 澳大利亚的春夏秋冬美酒美食图谱 日期:2018-01-18 11:27:12

    关于葡萄酒如何与美食搭配,其实有很多判断标准。比较传统的配对有香槟+鱼子酱,苏玳甜白/雷司令/桃红葡萄酒+新鲜鹅肝酱,等等。在这些配对中,食物是主角,葡萄酒是配角。 对于一些极高档的葡萄酒,比如50年陈的经典红葡萄酒葛兰许(Grange)、勃艮第特级葡萄...

  • 亚洲美食餐酒搭配小贴士 日期:2018-01-18 11:22:29

    亚洲作为世界上面积最大、人口最多的一个洲,其美食种类之繁多,让人数不胜数。日本的寿司、印度的咖喱、泰国的冬阴功、以及口味多样五花八门的中国菜,都是亚洲美食的代表。那么问题来了,什么样的葡萄酒去搭配这些美食才能达成味蕾上的双重享受呢?今天小编...

  • 简单易学的红葡萄酒炖鸡 日期:2018-01-17 10:28:26

    葡萄酒不仅可以用来喝,而且还可以用来做菜,在这里我们来学习一道十分简单的菜肴,红葡萄酒炖鸡。 材料: 1、一只鸡,将鸡肉洗净切成块; 2、一瓶红葡萄酒; 3、 五花肉切成小块;一颗洋葱切碎;一个土豆切成块;一个胡萝卜切成块;一颗大蒜拍碎;百里香和月桂粉;...

  • 暖冬家庭必备美食之红酒炖羊排 日期:2018-01-11 10:18:30

    在寒冷的冬季,喝酒和吃肉能让身体暖和不少。有一道菜非常适合冬季食用,那就是红酒炖羊排。今天小编为大家介绍一道结合两者的菜肴红酒炖羊排。众所周知,羊肉有各种各样的做法,而采用红葡萄酒来做羊肉,可以去除羊肉的膻味,同时也能使菜品口感更加细嫩,...

  • 甜点如何搭配美酒? 日期:2018-01-10 10:22:44

    又到了一年中节日最多的时候了,圣诞、元旦和新年接二连三到来。节日对于我们来说最大的意义莫过于与亲友团聚,觥筹交错间感受节日的美好。团聚的日子里各种美食甜点自然必不可少,而美酒自然也有一席之地。二者之间的完美搭配,能为节日增添不少喜乐。但这...

  • 香辣亚洲菜与酒的简易搭配指南 日期:2018-01-10 09:21:27

    说到香辣亚洲菜与酒的搭配,许多人第一反应都会想到搭配甜葡萄酒,如半甜型白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒、半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒或者阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)微起泡酒。没错,这些酒只要酸度与甜度适中,就能很好地搭配香辣亚洲菜。但问题是...

  • 葡萄酒与美食搭配的底层密码 日期:2018-01-09 09:49:04

    品美酒,尝美食,美酒与美食从来都不分家的,但是世间美酒美食何其多,如何搭配才是真正的合拍呢?葡萄酒的配餐有许多流派,最经典的有三个。 一个流派是极简主义,就是经常听到那那一句红酒配红肉,白酒配白肉。这样就可以闯天下了,对吗?很多时候是对的,但...

  • 驱寒妙招:暖胃泰式美食与葡萄酒的搭配 日期:2018-01-09 09:45:37

    火锅店人太多排不上号?那不如尝尝酸辣酸辣的泰国菜吧,让这充满异域风情的美食和葡萄酒陪你度过寒冷。 作为骨灰级葡萄酒粉丝,不管吃什么,葡萄酒就是必不可少。一起来看看葡萄酒与泰国菜如何搭配吧! 1. 泰式春卷(Thai Spring Rolls) 泰式春卷可以说是泰式大...

  • 如何将家常红烧鱼配出新滋味? 日期:2018-01-08 09:33:26

    作为一种高营养食材,鱼的做法五花八门:清蒸、煲汤、腌制、碳烤、煎煮......从小到大,小编吃过最多的,非红烧鱼莫属。这道家常美食,风味十分浓郁,口感鲜美,总是让人欲罢不能。 作为一道地道的中餐,红烧鱼与红酒的搭配倒真是个难题。西方传统的配餐规则...

  • 达尔马提亚:克罗地亚的美酒美食天堂 日期:2018-01-04 10:57:51

    克罗地亚同时属于中欧和东南欧的一部分。这个国家千百年来被不同势力占领和影响,从罗马到威尼斯乃至后来的匈牙利、奥地利和意大利,美食五花八门,像一个万花筒一样可以窥探那些占领者的历史遗产。从克罗地亚的海岸线可以看到意大利的影响。无数的餐馆、酒...

  • 无肉不欢的你会搭配葡萄酒吗? 日期:2018-01-04 10:48:55

    一方美食配一方美酒,晚餐选对葡萄酒实在是太重要了!那么,爱吃肉的你知道怎么为你心爱的肉选择一款合适的葡萄酒吗? 可口的葡萄酒与美味的肉类搭配可以创造出无限的可能。晚餐选对一款合适的葡萄酒与你最喜爱的肉搭配可以让你的味蕾达到双重巅峰享受。比如说...

  • 你吃过红酒面包吗? 日期:2018-01-04 10:44:17

    葡萄酒又有新吃法啦,快来看看葡萄酒这位百变大咖是如何玩转各种美食的吧! 葡萄酒真是个百变大咖,既能让人把酒言欢,又能做成各色美食,带给人极致的味觉体验。今天,小编又来给大家推荐葡萄酒的新吃法啦,那就是红酒面包。下面跟着小编一起去看看红酒面包...

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