4个步骤品尝冰酒的独特风味

2013-07-14 22:03  酒类媒体 澳门正规博彩十大网站 字号:【】【】【】   参与评论

“冰酒是上帝的眼泪”。一杯杯琼瑶玉液的冰葡萄酒来之不易,它是冰天雪地对人们辛勤劳作的“馈赠”。冰酒是用冰葡萄酿制而成的甜型葡萄酒。它甜而不腻,酸但清爽,如此甘甜纯净的葡萄酒让酒客朋友们魂牵梦绕,趋之若鹜。人们常常在晚宴的尾声,以冰酒搭配着甜点来收尾,让味蕾尽享美妙滋味。品尝冰酒的美妙滋味是令人兴奋的,如何才能品尝到冰酒的这种独特风味呢?

酿造冰酒所采用的冰葡萄,其采摘温度必须在零下7°C-8°C之间,收获也必须在一夜之间完成,这时整个葡萄园一般都是被皑皑的白雪覆盖,葡萄藤上挂满了厚厚的冰霜,葡萄还必须在合适的采收日里,经人工采收,再经过反复冰冻和解冻(这一过程有时甚至多达10多次)才酿造而成。因此,优质的冰酒稀缺昂贵,以德国和加拿大冰酒最为出名,能品上一口,那简直是人生一大快事。

冰酒的品尝是如此美妙独特,那么应该如何饮用冰酒才能尝出个中的美妙滋味呢?有人这样形容喝冰酒: “第一口,如置身天堂; 第二口,仿佛飞翔在云霄;待到第三口,已经可以由天堂看到凡间;喝完第四口,你就飘落凡间了。”总之,对于这种甜蜜,需要我们懂得浅尝辄止。具体来说,饮用冰酒可以分为以下4大步骤:

本文关键词:葡萄酒冰酒 来源:酒圈网
(责任编辑:Mahone)
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