美国葡萄酒酒标怎么看?

2019-09-11 07:59  中国酒业新闻  澳门正规博彩十大网站  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

葡萄酒的酒标各式各样,既可以简洁清楚,也可以花里胡哨。下面,我们来看看美国葡萄酒的酒标应该怎么看。

01、品牌名称/生产商名称

有的葡萄酒生产商名称和品牌名称是一样的,但有的大型生产商旗下品牌诸多,其葡萄酒是大批量生产的,这类葡萄酒通常在正标上标出品牌名称,在背标上标出生产商名称。

02、产区和葡萄品种

美国葡萄酒产地制度(American Viticulture Areas),简称AVA制度。AVA产区是根据地理界线划分的,每个AVA产区对于葡萄产量、品种、酿酒工艺等的要求都有所不同。

如果美国葡萄酒酒标上标出的产区是州级或县级产区,则表明酿酒葡萄有75%以上来自该产区;如果是AVA产区,则表明酿酒葡萄有85%以上来自该产区。与其他新世界产区的做法相同,美国葡萄酒酒标上通常都会标出葡萄品种。

03、年份

这一词表示酿酒葡萄的生长年份或采收年份。

04、生产商名称和地址

生产商的名称和地址一般在背标中出现,这一地址有时指的是灌装地址。如果葡萄酒在酒庄装瓶(Estate Bottled),意味着酿酒葡萄生长的葡萄园属于该酒庄,且葡萄采收处理、发酵、熟成和装瓶均由酒庄所属酒窖完成。

05、酒精含量

酒标上常见的酒精含量单位为“酒精体积分数”(Alcohol by Volume,缩写为ABV)。有的美国葡萄酒其酒精含量用“酒精纯度”(Proof)计量。一个“ABV”大约相当于两个“Proof”。例如我们通常说,白酒酒精度40度,即40% ABV或80 Proof。

06、净含量

通常以“毫升(ml)”或“厘升(cl)”为单位。例如,一瓶葡萄酒净含量为“750ml”或“75cl”。

07、健康警示

这是官方对消费者作出的健康警示,通常出现在背标上,比如“孕妇忌饮酒”或“机械操作者忌饮酒”。葡萄酒的酒标上还会标出“Contain Sulfites”(含亚硫酸盐)字样。所有的葡萄酒中都含有或多或少的亚硫酸盐——这是葡萄酒发酵过程中的一个副产物,但是大部分酿酒师还会往其中加入微量的亚硫酸盐作为防腐剂。

    关键词:葡萄酒 美国 酒标  来源:葡萄酒研究  佚名
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