葡萄酒醒酒的常见问题

2014-01-13 07:59  白酒行业 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

关于醒酒的诸多问题,很多葡萄酒新手爱好者都会困惑,例如:到底哪些葡萄酒需要醒酒?哪些葡萄酒不需要醒酒呢?还有醒酒的时候什么时间最合适?葡萄酒用不用二次醒酒?如果你也有类似的困惑,那就来看看澳门正规博彩十大网站小编为大家做出的种种解答吧。

醒酒那些事儿

1、醒过的酒很少会在口感上变得更差。如今的大部分葡萄酒都会在年轻时被饮用。与空气接触会让这些年轻的葡萄酒受益。

2、有些香气尤为雅致且容易消散的老酒不适合醒酒。让它们与空气接触就像是带体弱多病的奶奶去跳伞那般危险。

3、随着与空气的接触,所有的葡萄酒都会发生一定的变化,但并不是所有的葡萄酒都会变得更好(尤其是长期接触空气后)。大部分的葡萄酒宜在饮用前醒酒15分钟或20分钟。如果时间更长,“带奶奶跳伞”的后果又会重演。

4、现在的葡萄酒酒杯容量都挺大。稍微摇杯后,杯中的美酒就能与大量的空气接触。

5、醒酒的目的之一是将葡萄酒酒液与沉淀分离开来(其实,酒中沉淀并不常见)。除此之外,醒酒的一个重要目的是放在漂亮醒酒器里的葡萄酒会给人视觉的享受。

6、使用醒酒器醒酒还能消除所谓的“品牌主导”思想。很多葡萄酒爱好者都会遇到“品牌影响口感判断”的情况。他们总是在一种品牌与一种口感之间建立一成不变的关系。他们用眼睛主导味觉。

本文关键词: 来源:红酒世界
(责任编辑:高美娜)
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