意大利马尔凯:隐世之地 美酒飘香

2018-05-15 10:20  中国酒业新闻  澳门正规博彩十大网站  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

位于意大利中部的马尔凯(Le Marche)地区,并不拥有威尼斯、佛罗伦萨、罗马等闻名遐迩的著名城市,也没有拥有皮尔蒙特、托斯卡纳等葡萄酒乡的名气,但它是意大利综合了艺术、文化、美食、美酒和生活品质的大区,其官方宣传语是“这里拥有意大利所有的一切”,就像淡雅的野百合,默默盛放,令我一见倾心,为之忘俗。

去年六月,在马尔凯酒庄的旗舰酒庄——蒙卡洛酒庄的庄主 Dr. Doriano Marchetti先生以及ACCANTO集团的总裁Luigi Silvestri先生的陪同下,笔者走马观花地浏览了一圈马尔凯,当时感慨万端,回来后屡屡想撰文纪念却提笔怯字,难以描述当时的美好,踌躇再三,一拖再拖。

只有大约150万人口的马尔凯是文艺复兴的诞生地,拥有两百多个艺术馆,三百多家博物馆和一百多家戏院、歌剧院,是文化气息相当浓郁的地方。在马尔凯的一个乡镇的小戏场,我邂逅了一场小规模的话剧表演。这场生活情境剧由政府补贴,面向公众,讲述家长里短,大意是几对夫妇情侣之家的欢乐哀愁,我一句都听不懂,却不妨碍看得津津有味。

马尔凯大区是一个高端、小众的旅游目的地,别说中国客人很少来,就连在欧洲本土,基本上也是一些深度游的客人。这里适合休闲旅游、慢节奏品味生活,古迹众多,有漫长的沙滩和灿烂阳光,却没有狗仔队的烦扰,没有喧嚣的人群,酒庄旅游、山间古堡、教堂等都相当有味道,可以体验欧洲贵族的生活,难怪马尔凯是欧洲众多富商名流、循世隐士和当红明星的心仪之所。

马尔凯地区拥有各种档次的酒店,特别推荐的是乡村酒店、庄园酒店和城堡酒店,各有特点,不逊于四星级酒店,价格却很实惠,共同的特点是风景绝佳。在马尔凯住了几晚这种特色客栈,我的感觉是不像住在普通的酒店,像住到了朋友的家里,可以得到完全放松的度假。夜晚极其安静,些许风声刮过树枝,偶尔一两声虫鸣却并不喧嚣,睡得极沉、极香。Luigi Silvestri告诉我,每次回家他在这种酒店住宿,如果没有人叫醒,不设闹钟,等自然醒转,都会睡上十二个小时以上,因为,实在是太安静了!

马尔凯地区与其它地区非常不同的地方在于,它保留着原汁原味、地地道道的古老的意大利文化,是传统意大利的核心代表。马尔凯地区是意大利制造的代表,出产的各类产品非常本土化,具有纯正的意大利味道。

马尔凯人骄傲于本土本乡制造——我早上面包抹的草莓酱是同村的张三所产,中午喝的葡萄酒是隔壁村的李四所酿,晚餐烹饪用的橄榄油则源自于车程两三个小时的王五家,他们世代传承,口碑卓著,我信得过!

在马尔凯的每一天,各式菜肴鲜美无比,美酒鱼肉海鲜甜点都让我欲罢不能,往往远超过正常的食量。进餐时,Dr. Doriano Marchetti总是笑着说:“多吃点。吃健康的食品,吃得再多也不怕胖……”马尔凯之所以能成为欧洲著名的长寿之乡,也得益于从空气到土壤的纯净和极其有品质的有机食品。

与马尔凯美食相匹配的是,马尔凯(Le Marche)大区的酿酒史可追溯到古罗马时代,早于波尔多一千多年,其白葡萄酒Verdicchio(维蒂奇诺)尤其出色。马尔凯人的环保意识很强,保持所处环境非常干净,有机和生态认证葡萄酒便自然成为了当地的主流产品。

    关键词:旅游 意大利 马尔凯  来源:《酒典》杂志2014年1月刊 作者 :  《酒典》杂志2014年1
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